【酵素玄米の手作りセット】 「いつも便秘だったのが、毎日快便になりました」 「体脂肪が落ちました」 テレビ番組で木村拓哉さんも15年酵素玄米を食べていると言っていました！ 「お肌が綺麗になりました」 ◆ステラの酵素玄米は大豆、小豆、黒豆をプラス！ ◆忙しい時に酵素玄米だけでもバランスの取れた1食に！ ≪ステラ式酵素玄米の特徴≫ ◆ステラの酵素玄米は大豆、小豆、黒豆をプラス！　忙しい時に酵素玄米だけでもバランスの取れた1食に！ ステラの酵素玄米は炭水化物と良質のたんぱく質が両方摂れるすぐれた食品です。 酵素玄米は一般的に小豆だけを入れて炊くのが普通です。 小豆を入れると玄米独特のぬか臭さがなくなり、食べやすくなるからです。 ステラの酵素玄米は、小豆の他に、大豆や黒豆もプラスしています。 玄米に含まれるたんぱく質は、穀物の中でもアミノ酸バランスが大変よく、これに大豆をプラスするとそのバランスがほぼ満点になります。 一般的に体重1kgあたり1gのたんぱく質をとる事が推奨されています。 玄米のたんぱく質量2.8ｇ（100g中）に、小豆に含まれるたんぱく質　20.3ｇ（100g中）と、大豆に含まれるたんぱく質　33.8ｇ（100g中）をプラスしたステラの酵素玄米。 忙しい時でも、炭水化物と良質のたんぱく質が両方摂れるすぐれた食品です。 【　お客様の声　】 Ｍ様 ずっと便秘で出ない日が多かったのですが、食べ始めてから毎日すっきりで驚きました。 Ｈ様 家族で食べています。娘が体重が落ちて喜んでいます。切らさないようにしています。 Ｊ様 会社で注文していたお弁当をやめて、酵素玄米を詰めてお弁当を作っていくようにしました。体脂肪が落ちました！ Ｋ様 血糖値やコレステロールが高く、家族も肥満なので取り入れました。検査で結果が良くなりお医者様に驚かれました。 Ｙ様 とにかく食べていると、す～っきり快調な排便があります。 Ｏ様 腹もちがいいので、ダイエットに役立っています。 【　ステラのこだわり　】 ◆玄米 減農薬化学肥料不使用。 静岡県磐田市で環境や将来の子供たちの事を考え、自然を大切に農薬や肥料に極力頼らないお米作りをされている農家さんが作りました。 静岡県の決まりでは収穫までに農薬散布を12回許可されています。 このお米は田植えの時のみ除草剤を使用しますが、その後収穫までは一切農薬は使いません。 ◆大豆 ◆小豆（キタロマン） ◆黒豆（いわいくろ） 北海道産。農薬化学肥料不使用 ◆リ・コエンザイムビオソルト ヒマラヤのマグマで焼かれた、地球からの贈り物。 約３億８千万年前、インド大陸とユーラシア大陸の間で起こった大規模な地殻変動で、ピュアな原始の海水が酸素のない地中に閉じ込められました。 そこに山の強い圧力が加わり、1,200℃のマグマ熱で長い年月をかけて焼かれてゆっくりと冷えて結晶化しました。 17種類ものミネラルを豊富に含み、酵素玄米をより美味しくします。 【 酵素玄米のすばらしさ 】 ◆そもそも酵素玄米とは？ 寝かせ玄米、発酵玄米とも言われ、小豆を入れて炊いた玄米を保温状態で何日かおいた状態の玄米の事です。 保温している釜の中の玄米が減ってきたら、新しい玄米を継ぎ足してずっと食べ続けられる腐らない不思議な玄米です。 保温などしないで、毎日炊いて食べたらいいと思われるかもしれませんが、実は保温状態で玄米を寝かせる事でできあがる酵素玄米には、もっと素晴らしい効果が期待できるのです！ ◆酵素玄米に期待できる美容と健康効果 ・ダイエット ・快便 ・美肌(アンチエイジング） ・生活習慣病改善 ・リラックス ◆酵素が100倍に！ 酵素玄米は炊飯器の保温モードで1週間保温すると酵素が100倍になると言われています！ 玄米の胚芽の部分には酵素がたっぷり含まれています。 通常、酵素は熱に弱いのですが、玄米の酵素は熱に強いため炊飯時の熱によっても失活しないのです。 玄米を酵素玄米として発酵させる事で、より一層の酵素を取り入れる事が出来るようになります。 ◆腐らないの？ 炊飯後にずっと保温モードで保温すると腐敗するのでは？と思いますよね。 実は炊飯器の保温モードは低温殺菌しているのと同じ温度、そして毎日混ぜることで、空気中の微生物がごはんに混じり、さらなる酵素を生み出し、腐ることなく美味しく熟成します。 それはぬか漬けや、酒造りと同じイメージだと思ってください。 アミノ酸の1つGABAも酵素玄米にする事で増えるので、血圧の急激な上昇を抑えて血圧を安定させる効果があります。 玄米に含まれるミネラルやビタミン類も酵素の働きによって消化吸収が良くなり、食感にもモチモチとした変化が出てきます。 もちろん、食べた時の美味しさ、旨味もアップします。 ◆酵素玄米に含まれるメラノイジン 玄米と豆を一緒に炊いて長時間加熱することで、玄米の糖質に豆のアミノ酸が反応し、褐色物質メラノイジンを生成する「メイラード反応」が起こり、御飯は褐色になり、メラノイジンの強い抗酸化作用により、酵素玄米をより腐らせず、味をよくする効果があります。 このメラノイジンについて分かり易く解説してあるサイトがサプリメント会社のわかさ生活にありましたので、抜粋します。 　　　～～～～～～ メラノイジンは、メイラード反応でつくられる物質で、味噌やしょう油の色になっている食品中の褐色成分です。食べ物を加熱した際などにつくられる物質で、抗酸化作用を持ち、血管内の健康を守る効果や整腸効果が知られ注目されている成分です。 （中略） ●メラノイジンの働き メラノイジンは優れた抗酸化作用を持ち、脂質の酸化を防いで動脈硬化を予防します。コレステロール値を下げ血糖値を正常に保つ働きもあり、脂質異常症や糖尿病の予防効果もあると考えられています。腸内環境を整え、便秘の予防にも有効です。 （中略） ●細胞を若々しく保つ効果 メラノイジンは抗酸化作用を持ち、細胞のDNAが活性酸素によってダメージを受けることを防ぐ働きがあります。メラノイジンは活性酸素の中でも特に一酸化窒素（NO）の活性を抑えます。つまり、DNAが酸化によって壊されるのを防ぎます。DNAは活性酸素によってダメージを受けると老化や生活習慣病を引き起こすといわれているため、予防が大切です。 ●血流を改善する効果 メラノイジンの抗酸化作用は脂質の酸化を防いだり、コレステロール値を抑える働きがあります。メラノイジンは、血管を若々しく保ち、ドロドロ血を防いで動脈硬化や高脂血症を予防する働きがあります。また、食後の血糖値の急な上昇を防ぎ正常に保つ効果もあるため、糖尿病の予防効果も期待できます。 ●便秘を解消する効果 メラノイジンが食物繊維と似た効果を持つといわれ、腸内環境を整えて便秘の解消に役立つとの報告があります。 　　　～～～～～～ わかさ生活　わかさの秘密より引用 http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/melanoidin/ 酵素玄米の素晴らしさをご理解いただけたでしょうか？ ぜひ、ご自分の体で変化を体験してみてください。 毎日食べ続けて、健康でイキイキした日々を送ってください！ ★ステラの酵素玄米セット ●玄米（静岡県産）5kg 　静岡県産「あいちのかおり」 　減農薬（田植え時に除草剤を1度のみ） 　無化学肥料 ●小豆（北海道産）200ｇ 　無農薬・無化学肥料 ●黒豆（北海道産）200ｇ 　無農薬・無化学肥料 ●大豆（北海道産）200ｇ 　無農薬・無化学肥料 ●抗酸化の塩　50ｇ 　リ・コエンザイムビオソルト ●詳しい作り方の説明書付き